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美食:麻辣香锅

返回列表来源:唯创安全 发布日期:2019.05.27 浏览:-

      美食是中国文化的另外一种载体。食物可以改善一个人的心情,美好的食物更是一种享受,希望大家在工作繁忙之余能够安安静静的只是为了享受食物而吃饭。

      下面我为大家介绍的就是四川的一种有名的菜:麻辣香锅

用料:五花肉(午餐肉、虾,蟹,鱼肉,鱼皮)、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐(腐竹、豆腐皮、豆泡)、鱼丸(墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸)调料:豆瓣酱、干辣椒(5-6个,每个切成两段)、花椒(依据自己的口味,喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放)、麻椒(依据自己的口味,喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放)、重庆小天鹅火锅底料(成袋的,基本上能用4-5次)、姜(一块)、大葱(一根)。自制麻辣香锅

      香锅做法:

1、锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入,小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸,等红薯粉泡开后捞出待用。(将上述素菜类过水焯熟待用) 

2、五花肉切成薄片、脆豆腐切成条;姜切成片、大葱切段。 

3、另起一锅,倒少许油,依次放入:

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